Ingredience na těsto:
500 g hladké mouky
230ml vlažného mléka
1 lžíce vanilkového jogurtu Olmíci s medvídky HARIBO Goldbären
60 g cukru krupice
20 g čerstvého droždí
60 g rozpuštěného másla
1 vejce
špetka soli
1 lžička skořice
1 vejce na potření
Ingredience na náplň:
125 g másla
50 g třtinového cukru
2 lžičky skořice
Ingredience na polevu:
180 g cukru moučka
10 g másla
20 ml mléka
1 lžíce vanilkového jogurtu Olmíci s medvídky Haribo Goldbären
šťáva z půlky citronu
Nejprve připravíme kvásek – do hrnečku dáme vlažné mléko, lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Kvásek necháme na teplém místě vzejít – trvá to přibližně deset minut. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, zbytek cukru, skořici a promícháme do směsi. Pak přidáme rozpuštěné máslo, vejce, lžíci vanilkového jogurtu Olmíci a nakonec kvásek. Těsto propracujeme, dokud se nebude lepit na okraje mísy. Poté přiklopíme čistou utěrkou a dáme kynout na teplé místo zhruba na hodinku a půl.
Mezitím připravíme náplň do šneků:
Rozpustíme máslo, do kterého přidáme cukr, skořici a dáme ztuhnout do lednice.
Po 90 minutách vyjmeme těsto z mísy a vyválíme ho do obdélníku o velikosti cca 30x50cm. Potřeme ho připravenou skořicovou směsí a zamotáme do rolády. Tu nakrájíme na 3 cm široká kolečka a dáme na plech. Šneky necháme na plechu kynout dalších třicet minut a než je šoupneme do trouby péct, pomažeme je rozšlehaným vejcem. Troubu nastavte na 160 °C a šneky pečte 30 minut.
Mezitím si připravíme polevu:
Do mísy prosejeme cukr, přidáme rozpuštěné máslo, mléko, lžíci vanilkového jogurtu Olmíci a zakapeme citronovou šťávou. Vše pořádně vymícháme do hladka.
Po upečení necháme šneky vychladnout, pokapeme je polevou a ozdobíme medvídky HARIBO Goldbären.
