Postup

1. Máslo nechte změknout na pokojovou teplotu. Poté ho utřete s cukrem do pěny.
2. Přidejte vejce a opět ušlehejte do pěny.
3. Přisypte hladkou mouku, mandlovou mouku, kypřící prášek, sůl a znovu vyšlehejte.
4. Rozkrájejte maliny na poloviny a ručně je vmíchejte do hotového těsta.
5. Vyložte plech košíčky a pomocí lžíce je zhruba do 2/3 naplňte.
6. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 10 minut, dokud těsto nechytne zlatavou barvu.
7. Nechte rozpustit bílou čokoládu na krém. Mezitím vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do bílé pěny.
8. Přidejte mascarpone a jemně zašlehejte. Jakmile se ingredience spojí, vmíchejte bílou čokoládu vystydlou na pokojovou teplotu a jemně vyšlehejte. Barvu krému dolaďte libovolně pomocí gelových barev.
9. Připravený krém naneste na cupcakes cukrářskou špičkou a ozdobte HARIBO Soft Hearts.

Tip:

1. Pro zjemnění chuti cupcakes lze mandlovou mouku více rozdrtit v domácím mixéru.
2. Používejte ingredience stejné pokojové teploty, jinak hrozí, že se těsto zdrcne.
3. Pokud se tak stane, nechte těsto odležet, aby se teplota jednotlivých ingrediencí sjednotila, vyšlehejte a pokračujte dál.